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餐食转化技术总监(年薪:40-60万)
中国某知名大型连锁餐饮集团 北京
大专以上 不限 35 岁-55 岁 10 年工作经验 性别没有要求
职位编号:95624
所属部门:研发部
汇报对象:COO
所属行业:餐饮服务
发布日期:2017年8月29日
职位描述
工作职责
1、负责制定新产品开发等(年度、月)工作计划,认真进行组织与督查,确保按时完成。
2、负责制定岗位职责、工作流程,明确职责分工与工作程序,定期检查、抓好落实。
3、负责审核、制定各项目产品的工艺流程、标准以及原辅料的采购标准,各项理化、微生物等技术指标。
4 负责组织并指导产品的研制与小试、中试;审核或拟制产品试验报告,产品定型的验收报告后,上报有关部门。
5、负责及时掌握国家有关部门(特别是技术监督和卫生防疫),对集团产品的的政策与技术标准等要求,防止违规操作。
6、保证各项记录、数据分析的完整性、准确性和及时性。
7、负责工作环境、基础设施管理。
8、做好与有关部门的协调,提高效率,促进各项工作。
9、负责研发团队氛围的建设、人员技能的培养及绩效的评定。
工作职责:
职位要求
1.学历要求:专科及以上
2.性别要求:不限
3.语言要求:普通话
4.专业要求:应用化学、食品科学与工程等相关专业;
5.工作经验及能力要求:
5.1具有 5 年以上便当研发项目管理经验;
5.2具有市场营销意识,市场敏感度高,掌握消费者需求及消费意识。
5.3精通日本的便当研发管理流程,日本专家优先;
5.4擅长团队建设和管理,具备较强的领导、组织、沟通和协调能力。
5.5具备持续学习能力,进行自我提升,使专业理论及实践能力与时俱进。
5.6持重守信,具有良好的职业操守,较具开拓进取精神,能承受工作压力。
企业介绍
该公司经营范围包括餐饮管理,正餐服务,快餐服务,饮料及冷饮销售;目前正在开拓温泉酒店业务,会陆续在全国兴建多家温泉酒店。
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